夢幻庵とは
自然と命を大切にする、物語のような農場
こだわりの「幻の夢たまご」
幻の夢たまごには、ユネスコ指定の照葉樹林の天然湧き水を使用しています。 飼料は、九州産大豆を使用したおからと米糠を、納豆菌・乳酸菌・イースト菌で発酵させ、 ニラや季節の野菜・果物など手作りの餌を与えています。 環境にも配慮し、自然の力で育てた健康な鶏が産む特別な卵です。
日本最大の綾の照葉樹林の湧き水
「命の水は、森の記憶から」
九州産の大豆を使用した豆腐づくりで出たおからと、米糠、もみ殻を納豆菌、乳酸菌、イースト菌で醗酵
「土が語る、米糠の記憶」
宮崎港で朝一で採れた魚を捌いている様子
「命をいただく、その手のぬくもり」
ブロッコリースプラウト
「芽吹きは、命の約束」烏骨鶏の魅力
古代中国では皇帝が不老不死の薬として用いた烏骨鶏。 栄養価が非常に高く、健康的で美味しい卵を産む幻の鶏にこだわっています。
環境へのこだわり
夢幻庵では、鶏が自由に動き回れる放し飼い環境を整えています。 ストレスを減らし、病気のリスクを最小限に抑えた環境で飼育しています。 美しい自然の中で、鶏も人も笑顔になれる農場です。
